«Тминный ликер ; Токань бараний ; »
Тминный ликер
Необходимые для рецепта продукты:
Тмин, аниса, спирт, сахар
Приготовление:
Настаивать в продолжение 10 дней 40 г. размельченного тмина и 5 г. аниса в 1 л с четвертью спирта. Варить 750 г. сахара в 2 л воды, пока не начнут появляться пузырьки. Прибавить спирт с тмином и кипятить при слабом огне. Остудить и профильтровать.
Токань бараний
Необходимые для рецепта продукты:
Баранина, лук, перец, картофель
Приготовление:
Для этого блюда берут грудинку баранью. Баранину нарезать кусками. Поджарить на смальце протертый лук с красным перцем, положить мясо, посолить и тушить до мягкости, постепенно подливая воду. На мясо положить 500 г картофеля, разрезав клубни вдоль на 4 части, и влить столько воды, чтобы покрыть мясо и картофель. Варить, не размешивая, до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Тминный ликер ; Токань бараний ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
См. статьи по теме :
Токань с луком ; Токань с майораном ;
Токань с луком Необходимые для рецепта продукты: Говядина, лук Приготовление: Нарезать говяжью вырез...
Торт артиста ; Торт-бутерброд ;
Торт артиста Необходимые для рецепта продукты: Мука, масло, сахар, лимон, яйца, миндаль, вино, ванил...