Необходимые для рецепта продукты:
Зеленый горошек, гости говяжьи, мука, петрушка (зелень), сметана
Приготовление:
Сварить до мягкости 500 г зеленого горошка вместе с телячьими костями. Когда этот отвар готов, приготовить жидкую мучную заправку с нарубленной зеленью петрушки (можно по вкусу добавить красного перца), развести отваром горошка, посолить и все кипятить. По окончании заправить мелкими клец-ками. Прибавить сметаны.
Необходимые для рецепта продукты:
Картофель, мука, лук репчатый, красный перец, сметана
Приготовление:
Очищенный картофель нарезать кубиками и варить до мягкости в соленой воде. Потом заправить мукой со смальцем (добавив нарезанный или тертый лук в небольшом количестве и щепоть красного перца). Все это развести отваром картофеля и размешать с вареным картофелем.
Перед подачей на стол до-бавить 2—3 ложки сметаны.
Суп из зеленого горошка ; Суп из картошки ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
Суп из костей ; Суп из крыжовника ;
Суп из костей Необходимые для рецепта продукты: Кости говяжьи (свиные), овощи, лук репчатый, мука Пр...
Суп из овсяных хлопьев ; Суп из поджаренной манной крупы ;
Суп из овсяных хлопьев Необходимые для рецепта продукты: Овсянка, молоко, яйца Приготовление: Горсть...