«Салат из фасоли ; Салат картофельный ; »

Салат из фасоли

Необходимые для рецепта продукты:
Фасоль, лук, уксус, масло

Приготовление:
Из 500 г. фасоли получается большое блюдо салата. Сварить фасоль до мягкости, но так, чтобы не разварилась. Потом откинуть на сито и дать стечь воде. Положить в салатник. Добавить нарезанный мелко или кружками лук. Приготовить уксусный раствор, полить им приготовленную фасоль, посолить, полить несколькими столовыми ложками растительного масла. Все хорошо размешать.

Салат картофельный

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель, лук, помидоры, соленые огурцы, перец, масло, горчица

Приготовление:
Сварить картофель, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Нарезать также тонкими кружочками головку лука и 3-4 вымытые помидора, 1-2 соленых или маринованных огурца, 2-3 стручка зеленого перца и положить все это вместе с картофелем слоями в салатник, посолить и поперчить. Полить уксусом и растительным маслом. По желанию можно добавить и несколько ложек французской горчицы.

Салат из фасоли ; Салат картофельный ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Салат картофельный ; Салат Кутузов ;
Салат картофельный Необходимые для рецепта продукты: Картофель, уксус, масло, лук, сельдерей Пригото...

Салат-латук как овощное блюдо ; Салат, ошпаренный кипятком ;
Салат-латук как овощное блюдо Необходимые для рецепта продукты: Савойская капуста, мука, сметана, са...