«Рулет с шоколадом ; Русские рожки ; »

Рулет с шоколадом

Необходимые для рецепта продукты:
Мука, шоколад, дрожжи, сахар, яйца, молоко, масло

Приготовление:
Тесто, приготовленное по рецепту для куглофа, выложить на посыпанную мукой доску. Раскатать квадратным пластом в палец толщиной, посыпать шоколадным порошком из одной с половиной плитки тертого шоколада и завернуть в виде валика. Края теста защипать, чтобы положенный в тесто шоколад не высыпался из него. Придать вид венка, поместить валик в огнеупорную посуду, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Когда тесто подойдет, наколоть в нескольких местах сверху, чтобы верхняя часть не поднялась. Печь в горячей духовке 45 минут. Потом сразу выложить рулет, опрокинув блюдо на сито.

Русские рожки

Необходимые для рецепта продукты:
Сахар, миндаль, гвоздика, ваниль, лимон, корица, яйца

Приготовление:
Замесить 250 г. сахара, 500 г. пропущенного вместе с кожурой миндаля, щепоть молотых гвоздик, четверть палочки ванили, тертую цедру с половины лимона, 1 ложки толченой корицы и 2 взбитых в густую пену белка. Затем разделывают на маленькие рожки. Печь при слабом огне на железном листе, смазанном сливочным маслом и посыпанном мукой.

Рулет с шоколадом ; Русские рожки ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Русский суп из зелени ; Рыба кусками по-французски ;
Русский суп из зелени Необходимые для рецепта продукты: Грибы, капуста кольраби, лук репчатый, морко...

Рыба маринованная ; Рыба с майонезом ;
Рыба маринованная Необходимые для рецепта продукты: Рыба, лавровый лист, лук Приготовление: Кипятить...