«Пушкинский торт»

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца, сахар, мука, ваниль, сливки, ром, миндальное масло, лимон

Приготовление:
Приготовить бисквитное тесто из 8 яиц. Из теста испечь 4 лепешки и намазать их кремом, приготовленным следующим образом: сварить над паром густой крем из 8 желтков, 250 г. сахара и четверти палочки ванили. Когда охладится, прибавить ром по вкусу и взбитые до полуготовности сливки. Смазать форму для выпечки торта миндальным маслом, положить одну лепешку и намазать кремом. Потом положить вторую лепешку и опять наложить слой крема. Так уложить слоями все 4 лепешки. Сверху тоже намазать кремом и посыпать мелко нарезанным глазурованным лимоном. Поставить на 2-3 часа на лед, потом вынуть из формы и подать на блюде для торта.

Пушкинский торт : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :