«Печенье к чаю ; Печенье миндальное полумесяцем ; »

Печенье к чаю

Необходимые для рецепта продукты:
Мука, ваниль, сахар, масло, яйца

Приготовление:
Замесить тесто из 250 г. муки, 3 ложек ванильного сахара, 280 г. сливочного масла и 3 желтков. Тонко раскатать и вырезать выемкой кружки. Смешать 3 белка с 280 г. сахара в густую смесь и покрыть этой смесью из белков вырезанные из теста кружки. Печь в духовке до светлокоричневого цвета. Когда охладятся, намазать абрикосовым вареньем плоские донышки печенья и сложить по два один на другой.

Печенье миндальное полумесяцем

Необходимые для рецепта продукты:
Масло, сахар, миндаль, корица, мука

Приготовление:
Смешать 150 г. сливочного масла со 150 г. сахарной пудры. Прибавить 150 г. смолотого на машинке, очищенного миндаля, щепотку толченой корицы и 300 г. муки. Хорошо вымесить и раскатать слоем толщиной в 2-3 мм и вырезать выемкой в виде полумесяца. Печь на смазанном сливочным маслом листе. Когда печенье остынет, смазать сахарной глазурью.

Печенье к чаю ; Печенье миндальное полумесяцем ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :