«Ореховый ликер ; Освежающий напиток из черешен и вишен ; »
Ореховый ликер
Необходимые для рецепта продукты:
Грецкие орехи, спирт, ваниль, корица
Приготовление:
Нарезать вдоль пополам 30 зеленых грецких орехов, положить их в 1 литр с четвертью 96%-ного чистого спирта, заправленного маленькой палочкой ванили и небольшим количеством корицы. Ликер должен постоять 6 недель в прохладном месте. Надо ежедневно взбалтывать его. Затем сварить сладкий сироп (сахар положить по вкусу, рекомендуется 500 г. — 1 кг сахара). Прилить сироп к орехам в спирту и ежедневно по несколько раз взбалтывать. Через неделю процедить через фильтровальную бумагу.
Освежающий напиток из черешен и вишен
Необходимые для рецепта продукты:
Черешня, вишня, сахар
Приготовление:
Положить в бокалы по несколько черешен или вишен, очищенных от косточек. Сбрызнуть несколькими каплями апельсинного или вишневого ликера и посыпать немного сахарной пудрой. Затем положить в бокалы по ложке миндального или орехового мороженого и полить охлажденной на льду газированной водой.
Ореховый ликер ; Освежающий напиток из черешен и вишен ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
См. статьи по теме :
Отварная рыба с грибами ; Отварная холодная рыба ;
Отварная рыба с грибами Необходимые для рецепта продукты: Рыба, уксус, масло, грибы, сметана, яйца П...
Отличное повидло из слив ; Палочки из орехов ;
Отличное повидло из слив Необходимые для рецепта продукты: Сливы, сахар Приготовление: Промыть сливы...