«Омлет с сыром ; Ореховая водка ; »

Омлет с сыром

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца, сметана, сыр, мука, молоко

Приготовление:
6 желтков хорошо размешать с небольшим количеством соли и 6 ложками сметаны. Смешать это осторожно со взбитыми в пену белками. Печь в духовке в огнеупорной, смазанной сливочным маслом посуде. Когда омлет подрумя­нится, посыпать тертым сыром и подавать на стол. Или: для каждой порции взять 2 яйца, одну ложку муки, 50 г молока (или сливок) и 40 г тертого сыра. Смешать, посолить и сделать из этой массы тесто. Тесто жарить на сильном огне, на смазанной сливочным маслом сковороде. Края омлета загнуть с двух сторон.

Ореховая водка

Необходимые для рецепта продукты:
Грецкие орехи, спирт

Приготовление:
Во второй половине июня месяца разрезать 10 зеленых грецких орехов на 4 части. Залить полулитром спирта, положить столовую ложку сахара в литровую бутылку. Добавить воды, чтобы заполнить бутылку, закрыть и поставить в солнечное место на 2 месяца.

Омлет с сыром ; Ореховая водка ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Ореховые и маковые калачи
Необходимые для рецепта продукты: Дрожжи. мука, масло, молоко, сметана, орехи, изюм, лимон, мармелад...

Ореховые рожки ; Ореховые шарики в шоколаде ;
Ореховые рожки Необходимые для рецепта продукты: Масло, сахар, орехи, мука Приготовление: Замесить т...