«Мясо «Матросское» ; Мясо с рисом и помидорами ; »
Мясо «Матросское»
Необходимые для рецепта продукты:
Говядина, лук, грибы, мадера, яйца
Приготовление:
Нарезать длинноватыми ломтиками край говяжьей вырезки, жарить вместе с небольшим количеством протертого лука и грибами, нарезанными кусочками. Когда все поджарится, посолить, поперчить и залить соусом-мадера. Положить на середину блюда яичницу, а вокруг яичницы венчиком мясо. Мясо подавать вместе с соусом. Яичницу украсить салатом или петрушкой.
Мясо с рисом и помидорами
Необходимые для рецепта продукты:
Мясо, рис, помидоры, сыр
Приготовление:
Нарезать кубиками баранью ножку и приготовить как «перкельт». Тушить рис до мягкости, смешать с мясом, в котором уже нет жидкости. Налить сок свежих или консервированных помидоров и подавать на стол. Можно подать и тертый сыр. Это блюдо приготовляется таким же образом и из телятины или свинины.
Мясо «Матросское» ; Мясо с рисом и помидорами ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
См. статьи по теме :
Мясо с хреном ; Мясо телячье рубленное ;
Мясо с хреном Необходимые для рецепта продукты: Свинина, вино, уксус, перец, лук, лавровый лист, гво...
Настойка из красной смородины по-английски ; Настоящий рыбный паприкаш ;
Настойка из красной смородины по-английски Необходимые для рецепта продукты: Красная и белая смороди...