«Курица по-сербски и по-румынски ; Курица с рисом ; »

Курица по-сербски и по-румынски

Необходимые для рецепта продукты:
Лук, сладкий перец, курица, помидор, савойская капуста, картофель

Приготовление:
Поджарить на смальце 1 головку мелко нарезанного лука до золотистого цвета. Посыпать ложечкой сладкого красного перца, разбавить водой и прокипятить. Положить разрубленную на части курицу. Посолить и тушить. Через 10 минут добавить 2 стручка зеленого перца, разрезав каждый на 4 части (без семян), 2 разделенных на куски помидора и савойскую капусту, разрезанную на 4 части. Тушить курицу с этими овощами еще 15 минут, потом положить 500 г. картофеля, очищенного и разрезанного вдоль на 4 части и тушить до мягкости. Перед подачей на стол засыпать куриный отвар двумя горстями мелких мучных изделий.

Курица с рисом

Необходимые для рецепта продукты:
Курица, рис, грибы, петрушка, сыр

Приготовление:
Очищенную и разрубленную курицу тушить в смальце под крышкой. В другой кастрюле тушить рис. Когда и рис и курица будут готовы, хорошо размешать со 100—150 г нарезанных и тушеных грибов и с мелко нарезанной зеленью петрушки. Тушить вместе 10—12 минут. К этому блюду подать тертый сыр.

Курица по-сербски и по-румынски ; Курица с рисом ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Куропатка в лимонном соусе
Необходимые для рецепта продукты: Куропатка, копченое сало, лук, морковь, петрушка, перец, сахар, ли...

Куропатка в соусе из маринада ; Куропатка жареная ;
Куропатка в соусе из маринада Необходимые для рецепта продукты: Куропатка, копченое сало, сметана, с...