«Кремовый пудинг ; Крем-пунш шодо ; »

Кремовый пудинг

Необходимые для рецепта продукты:
Масло, яйца, молоко, мука, сахар

Приготовление:
Смешать 125 г. сливочного масла и 8 желтков в пену. Прибавить чашку молока и 125 г. муки, 6 взбитых в крутую пену белков и сахару по вкусу (не слишком много). Варить на пару 45 минут в форме, смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой. При подаче на стол полить фруктовым соком или соком малины с ромом.

Крем-пунш шодо

Необходимые для рецепта продукты:
Молоко, яйца, сахар, ваниль. ром

Приготовление:
Мешать на плите крем из 2 стаканов молока, 8 желтков, 8 ложек сахара, полпалочки ванили. Снять с огня, мешать, пока не остынет. Вынуть ваниль, заправить крем по вкусу ромом и смешать со взбитыми в крутую пену 400 г. белков. Поставить на лед в вазочках (или стаканах).

Кремовый пудинг ; Крем-пунш шодо ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Крем русский
Необходимые для рецепта продукты: Сливки, изюм, сахар, яйца, молоко, ром, мука, желатин, ваниль Приг...

Крем с ромом ; Крем фруктовый из абрикосов ;
Крем с ромом Необходимые для рецепта продукты: Сахар, яйца, молоко, ваниль, желатин, ром, сливки При...