«Крем малиновый ; Крем Нуга ; »

Крем малиновый

Необходимые для рецепта продукты:
Малина, лимоны, сахар, желатин

Приготовление:
Выжать сок из малины, помещенной в полотняный мешок. Взять 750 г. малинового сока, прибавить сок 2 лимонов, 350 г. сахара и 10 г. желатина, разведенного заранее в небольшом количестве малинового сока. Потом все пропустить через сито, налить в форму и поставить на лед для застывания.

Крем "Нуга"

Необходимые для рецепта продукты:
Масло, шоколад, миндаль

Приготовление:
Смешать 140 г. растопленного сливочного масла и 4 дольки растопленного шоколада с горстью поджаренного, очищенного и нарезанного миндаля (могут быть грецкие или лесные орехи). Когда смесь совсем охладится, намазать на вафли.

Крем малиновый ; Крем Нуга ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :