«Коктейль со сливками и медом ; Колбаса жареная ; Кольраби ; »

Коктейль со сливками и медом

Необходимые для рецепта продукты:
Мед, коньяк, сливки

Приготовление:
Заполнить четверть стакана мелко наколотым кристаллизованным льдом. Полить 2 ложками меда, 2 рюмочками коньяка и 4 ложками сливок. Основательно взболтать.

Колбаса жареная

Необходимые для рецепта продукты:
Колбаса

Приготовление:
Положить колбасу в кастрюлю и жарить при слабом огне в небольшом количестве смальца до образования хрустящей корочки. Жарить очень осторожно, чтобы корочка не лопнула.

Кольраби

Необходимые для рецепта продукты:
Кольраби, петрушка, сахар

Приготовление:
Очистить 8—10 штук кольраби, нарезать кубиками или же ломтиками, можно использовать и несколько нежных листьев и стеблей. Растопить 1—2 столовых ложки смальца, положить мелко нарезанную зелень петрушки, а через несколько минут кольраби и 2—3 куска сахара. Тушить до мягкости, посыпать несколькими ложками муки и еще немного пожарить. Развести водой или костным отваром, посолить и вскипятить.

Коктейль со сливками и медом ; Колбаса жареная ; Кольраби ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :