«Клубничный торт со сливками»

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца, сахар, мука, масло, сливки, клубника

Приготовление:
Сварить на пару до густоты крем из 6 целых яиц, 4 желтка и 160 г. сахарной пудры. Непрерывно сбивать веничком при варке, а также и во время охлаждения, сняв с пара. Прибавить потом 160 г. муки и 40 г. растопленного сливочного масла. Печь при слабом огне в смазанной форме для торта. Вынуть из формы и охладить, разрезать вдоль надвое и начинить приготовленной следующим образом начинкой: смешать 200 г. взбитых сливок с сахаром, 50 г. клубники, протертой через сито, 100 г. клубники, нарезанной кусочками, или земляники, сбрызнуть коньяком (или ликером) и смешать со сливками.
Смазать сверху 50-100 г. взбитых сливок и украсить клубникой, обваленной в сахаре.

Клубничный торт со сливками : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Коктейль со сливками и медом ; Колбаса жареная ; Кольраби ;
Коктейль со сливками и медом Необходимые для рецепта продукты: Мед, коньяк, сливки Приготовление: За...

Кольраби тушеные ; Кольраби фаршированные ;
Кольраби тушеные Необходимые для рецепта продукты: Кольраби, масло, петрушка, мука, молоко Приготовл...