«Капуста с сомом ; Капуста с томатом или укропом и сметаной ; »

Капуста с сомом

Необходимые для рецепта продукты:
Сом, капуста квашенная, мука, красный перец,, сметана

Приготовление:
Посолить нарубленного ломтиками сома. Поставить варить на огонь кислую капусту. Приготовить жидкую мучную заправку с красным перцем и развести ею капусту. Прокипятить и положить ломтики сома. Варить 45 минут. Перед подачей добавить 1—2 ложки сметаны.

Капуста с томатом или укропом и сметаной

Необходимые для рецепта продукты:
Капуста, мука, томатный сок или сметана, укроп

Приготовление:
Это блюдо приготовляется из свежей или кислой капусты. Отварить капусту в воде, посолить и заправить светлой мучной заправкой. Перед подачей на стол залить томатным соком или сметаной с мелко нарезанным укропом по вкусу и прокипятить еще раз. Рекомендуется варить в капусте жирную часть свиной грудинки.

Капуста с сомом ; Капуста с томатом или укропом и сметаной ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Капуста фаршированная
Необходимые для рецепта продукты: Свинина, копченое сало, рис, яйца, перец, капуста, капуста квашенн...

Карп вареный ; Карп в коричневом соусе ;
Карп вареный Необходимые для рецепта продукты: Карп, винный уксус, лук, лавровый лист, масло Пригото...