«Дульчаца (румынский фруктовый сироп) ; Дьерский суп со сметаной ; »
Дульчаца (румынский фруктовый сироп)
Необходимые для рецепта продукты:
Фрукты, сахар. лимон
Приготовление:
Положить в маленький котелок или кастрюлю слоями два стакана любых фруктов и 3 стакана сахарной пудры. Залить стаканом воды. Кипятить несколько минут и прибавить сок пол-лимона. Снять с огня, разлить по бутылкам, закупорить и кипятить бутылки минут 15.
Дьерский суп со сметаной
Необходимые для рецепта продукты:
Гости говяжьи, мука, сметана, тмин, перец черный, лимон
Приготовление:
Кипятить 15 минут 1 литр воды или столько же отвара из костей. Приготовить между тем смесь из 80—100 г муки и пол-литра сметаны, добавив одну ложечку тмина, 3—4 горошины перца и, размешивая, постепенно вливать в кипящую воду или отвар. Прокипятить еще раз, прибавив несколько ложечек лимонного сока.
Процедить, посолить и подавать с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.
Дульчаца (румынский фруктовый сироп) ; Дьерский суп со сметаной ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
См. статьи по теме :
Еврейские пасхальные печенья ; Жареная куропатка с грибами ;
Еврейские пасхальные печенья Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар, корица, лимон, маца Приг...
Жареная телятина нашпигованная ; Жареные пончики с шоколадной подливкой ;
Жареная телятина нашпигованная Необходимые для рецепта продукты: Телятина, перец, копченое сало, укс...