«Взбитая яичница с мясом ; Вино из ежевики ; »
Взбитая яичница с мясом
Необходимые для рецепта продукты:
Курица (говядина), сметана, сыр, яйца, мука, молоко
Приготовление:
Остатки жареной телятины или курицы нарезать соломкой, потушить с небольшим количеством сметаны в соке жареного мяса, прибавить тертого сыра. Изжарить взбитую яичницу из 5 яиц с ложкой муки, 1—2 ложками молока или сливок, посолить и поперчить. Когда яичница затвердеет, посыпать еще тертым сыром, положить нарубленное мясо на яичницу и подать на стол на тарелке.
Вино из ежевики
Необходимые для рецепта продукты:
Ежевика, сахар, мед
Приготовление:
Положить в деревянный сосуд 5 кг ежевики, размять ягоды и залить 6 литрами воды. Поставить сосуд на 4 дня в прохладное место. Затем процедить массу через сито, жидкость оставить, а ягоды помять немного руками, залить 4 литрами воды и оставить стоять в продолжении 6 часов. Затем процедить массу сквозь сито, хорошо отжать ягоды, а выжимки выбросить. Всю полученную жидкость (приблизительно 10 литров) смешать вместе, прибавить 3 кг сахара и 500 г. меда. Влить жидкость в маленький бочонок, закрыть и поставить в прохладное место. Брожение продолжается полгода, после чего получается прекрасное ароматное вино.
Взбитая яичница с мясом ; Вино из ежевики ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
См. статьи по теме :
Вино из красной смородины ; Вино из шиповника ;
Вино из красной смородины Необходимые для рецепта продукты: Красная смородина, сахар, коньяк Пригото...
Витаминная смесь на зиму ; Вишневый сироп ;
Витаминная смесь на зиму Необходимые для рецепта продукты: Петрушка, сельдерей, цветная капуста, сав...