«Бутерброд с жареным мясом ; Бутерброд с кремом из сардин ; »
Бутерброд с жареным мясом
Необходимые для рецепта продукты:
Телятина, хлеб, масло, горчица
Приготовление:
Нарезать тонкими ломтиками жареную телятину (свинину, говядину, можно и кабанье мясо, даже мясо оленя). Ломтики хлеба или батона намазать (только наполовину) сливочным маслом, смешанным с горчицей, положить тонкие ломтики мяса во всю величину бутерброда и сверху намазать также очень тонко сливочным маслом, заправленным горчицей. Можно вместо горчицы заправить сливочное масло анчоусами.
Бутерброд с кремом из сардин
Необходимые для рецепта продукты:
Масло, сардины, горчица, каперсы, томат-паста, лимон, красный перец, хлеб
Приготовление:
Смешать 100 г. растертого добела сливочного масла с 8--10 очищенными, мелко нарезанными сардинками, ложкой горчицы, 3-4 мелко нарезанными каперсами, 1-2 ложечками томатного пюре, лимонным соком и красным перцем. Все вместе протереть через сито и намазать на ломтики батона.
Бутерброд с жареным мясом ; Бутерброд с кремом из сардин ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
См. статьи по теме :
Бутерброд с рубленым мясом ; Бутерброд с салатом-латуком ;
Бутерброд с рубленым мясом Необходимые для рецепта продукты: Ветчина, язык, масло, хлеб Приготовлени...
Бутерброд с селедками ; Бутерброд с творогом ;
Бутерброд с селедками Необходимые для рецепта продукты: Хлеб, масло, сельдь, огурцы маринованные, яй...