«Бисквитные сухарики ; Бисквиты ; »

Бисквитные сухарики

Необходимые для рецепта продукты:
Сахар, яйца, лимон, анис, мука

Приготовление:
Мешать полчаса 250 г. сахарной пудры и 16 желтков. Потом добавить взбитые в густую пену 7 белков, натертую цедру половины лимона, немного аниса и 250 г. муки. Печь на слабом огне в продолговатой, высокой, бисквитной форме. Когда бисквит остынет, нарезать ломтиками в палец толщиной и высушить их в духовке до светло-коричневого цвета.

Бисквиты

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца, сахар, мука, масло

Приготовление:
Растереть добела 6 желтков с 6 столовыми ложками сахара. Потом прибавить взбитые в пену белки и 4 столовых ложки муки. Печь в смазанной сливочным маслом форме при слабом огне.

Бисквитные сухарики ; Бисквиты ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )

См. статьи по теме :

Биточки из гречневой каши ; Бифштекс ;
Биточки из гречневой каши Необходимые для рецепта продукты: Гречневая крупа, яйца, петрушка, мука, с...

Бифштекс а ля Россини ; Бифштекс по-русски ;
Бифштекс а ля Россини Необходимые для рецепта продукты: Говядина, масло, белый хлеб, гусиная печень,...