Кулинарное искусство и венгерская кухня

Салат из свеклы ; Салат из селедки ;
Салат из свеклы Необходимые для рецепта продукты: Свекла, уксус винный, сахар, тмин, хрен Приготовле...

Салат из селедки по-русски
Необходимые для рецепта продукты: Сельдь, яйца, масло, уксус, горчица, сметана, картофель Приготовле...

Салат из спаржи ; Салат из стручков фасоли ;
Салат из спаржи Необходимые для рецепта продукты: Спаржа, яйца, зеленый лук, масло, лимон Приготовле...

Салат из фасоли ; Салат картофельный ;
Салат из фасоли Необходимые для рецепта продукты: Фасоль, лук, уксус, масло Приготовление: Из 500 г....

Салат картофельный ; Салат Кутузов ;
Салат картофельный Необходимые для рецепта продукты: Картофель, уксус, масло, лук, сельдерей Пригото...

Салат-латук как овощное блюдо ; Салат, ошпаренный кипятком ;
Салат-латук как овощное блюдо Необходимые для рецепта продукты: Савойская капуста, мука, сметана, са...

Салат французский ; Салонные рожки ;
Салат французский Необходимые для рецепта продукты: Картофель, морковь, масло, горошек, сельдерей, я...

Сахарные колечки ; Сахарный пудинг ;
Сахарные колечки Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар, корица, мед, мука Приготовление: Сме...

Свиная корейка с картофелем со сливками и соусом из черного перца
Необходимые для рецепта продукты: Свинина, картофель, сливочное масло, петрушка, сливки, лук, лимон,...

Свинина отварная ; Свиное филе «в сетке» ;
Свинина отварная Необходимые для рецепта продукты: Свинина, тмин Приготовление: Прокипятить в слегка...

Свиной студень
Необходимые для рецепта продукты: Свинина, красный перец, черный перец, лук, яйца Приготовление: Взя...

Свиные котлеты по-дебреценски ; Сгущенный томат-пюре ;
Свиные котлеты по-дебреценски Необходимые для рецепта продукты: Лук, красный перец, свинина, черный ...

Сдобные булочки (бриоши)
Необходимые для рецепта продукты: Мука, дрожжи, яйца, сахар, сливки, ром Приготовление: Замесить дро...

Сельдерей с сыром по-парижски ; Сельдерей тушеный ;
Сельдерей с сыром по-парижски Необходимые для рецепта продукты: Сельдерей, масло, пармезан, сухари, ...

Сербские фруктовые хлебцы ; Сладкие коржики ;
Сербские фруктовые хлебцы Необходимые для рецепта продукты: Чернослив, сахар, грецкие орехи, корица,...

Сливочный соус ; Слоеное печенье ;
Сливочный соус Необходимые для рецепта продукты: Яйца, молоко, масло, лимон, сливки Приготовление: С...

Слоеные погачи со шкварками
Необходимые для рецепта продукты: Шкварки, мука, яйца, сметана, ром Приготовление: Замесить тесто из...

Слоеные пышки на сливочном масле
Необходимые для рецепта продукты: Мука, масло, яйцо Приготовление: Взять столько же муки, сколько и ...

Снежки
Необходимые для рецепта продукты: Молоко, яйца, сахар, миндаль Приготовление: Вскипятить в открытой ...

Соленые огурцы на зиму ; Соленые палочки ;
Соленые огурцы на зиму Необходимые для рецепта продукты: Огурцы, укроп, хрен, уксус Приготовление: О...

Соленые палочки с сыром
Необходимые для рецепта продукты: Дрожжи, сахар, молоко, мука, масло, сыр, яйцо Приготовление: Приго...

Соленые рожки и палочки ; Сом с рисом ;
Соленые рожки и палочки Необходимые для рецепта продукты: Мука, дрожжи, молоко, мука, сахар, масло, ...

Соус беарнез
Необходимые для рецепта продукты: Белое вино, винный уксус, лавровый лист, лимон, эстрагон, петрушка...

Соус Белое вино ; Соус бешамель ;
Соус Белое вино Необходимые для рецепта продукты: Лук, масло, грибы, петрушка, мука, вино, бульон Пр...

Соус велуте ; Соус голландский ;
Соус велуте Необходимые для рецепта продукты: Масло, мука, бульон, петрушка, грибы Приготовление: Пр...

Соус грибной ; Соус из булочек ;
Соус грибной Необходимые для рецепта продукты: Масло, грибы, бульон, мука, яйца, сметана, лимон Приг...

Соус из горчицы ; Соус из каперсов ; Соус из каштанов ;
Соус из горчицы Необходимые для рецепта продукты: Яйца, петрушка, горчица, сахар, масло Приготовлени...

Соус из крыжовника ; Соус из лука-резанца ;
Соус из крыжовника Необходимые для рецепта продукты: Крыжовник, масло, мука, сметана, яйца, бульон, ...

Соус из огурцов ; Соус из перца ;
Соус из огурцов Необходимые для рецепта продукты: Сметана, мука, бульон, маринованные огурцы Пригото...

Соус из сливочного масла ; Соус из сметаны ;
Соус из сливочного масла Необходимые для рецепта продукты: Масло, мука, молоко, перец Приготовление:...

Соус из укропа ; Соус из шиповника ;
Соус из укропа Необходимые для рецепта продукты: Укроп, сметана Приготовление: Добавить в белый осно...

Соус из щавеля ; Соус из эстрагона ;
Соус из щавеля Необходимые для рецепта продукты: Щавель, масло, мука, бульон, сметана Приготовление:...

Соус кемберленд ; Соус к пудингам и суфле ;
Соус кемберленд Необходимые для рецепта продукты: Апельсин, лимон, горчица, смородина Приготовление:...

Соус лимонный ; Соус луковый ;
Соус лимонный Необходимые для рецепта продукты: Бульон, мука, лимон, сметана Приготовление: Влить в ...

Соус мадера ; Соус смешанный ;
Соус мадера Необходимые для рецепта продукты: Масло, мясо, перец, имбирь, бульон, мука, вино - красн...

Соус с хреном ; Соус сюпрем ;
Соус с хреном Необходимые для рецепта продукты: Хрен, бульон, яйца, сметана, мука Приготовление: Вар...

Соус татарский ; Соус томатный ;
Соус татарский Необходимые для рецепта продукты: Яйца, масло, уксус, перец, вино, горчица Приготовле...

Соус хлебный ; Соус шодо ;
Соус хлебный Необходимые для рецепта продукты: Молоко, лук, перец, мускатный орех, сухари Приготовле...

Спаржа гороховая ; Спаржа консервированная ;
Спаржа гороховая Необходимые для рецепта продукты: Спаржа, масло, мука Приготовление: Тонкую, очищен...

Спаржа с голландским соусом ; Спаржа с заправкой ;
Спаржа с голландским соусом Необходимые для рецепта продукты: Спаржа, масло, яйца, мука, перец Приго...

Спаржа с соусом из сливочного масла ; Спаржа тушеная ;
Спаржа с соусом из сливочного масла Необходимые для рецепта продукты: Спаржа, масло, мука, яйца, сме...

Спинная часть говядины в соусе из маринада
Необходимые для рецепта продукты: Морковь, петрушка, лавровый лист, перец, лимон, лук, уксус, говяди...

Стерлядь по-рыбацки ; Стерлядь со сливочным маслом ;
Стерлядь по-рыбацки Необходимые для рецепта продукты: Стерлядь, красный перец, сметана, яйца, лимон ...

Стручки фасоли в томате ; Студень из молодой курицы ;
Стручки фасоли в томате Необходимые для рецепта продукты: Лук, фасоль, помидоры Приготовление: Поджа...

Студень из рыбы ; Судак а ля морни ;
Студень из рыбы Необходимые для рецепта продукты: Рыба, лук, морковь, корень петрушки, сладкий перец...

Судак а ля шамборд
Необходимые для рецепта продукты: Судак, булка, молоко, масло, яйца, грибы, сухари Приготовление: Оч...

Судак в белом вине ; Судак, запеченный со спаржей ;
Судак в белом вине Необходимые для рецепта продукты: Судак, масло, вино, мука, лимон Приготовление: ...

Суп из бобов, горошка или чечевицы ; Суп из бобов с колбасой, свиными ребрышками или ножками молочного поросенка ;
Суп из бобов, горошка или чечевицы Необходимые для рецепта продукты: Бобы (горох, чечевица), морковь...

Суп из брюквы
Необходимые для рецепта продукты: Брюква, молоко, рис, сметана Приготовление: Очистить полтора килог...

Суп из ветчинного отвара ; Суп из вина ;
Суп из ветчинного отвара Необходимые для рецепта продукты: Ветчина, мука, сметана, лимон Приготовлен...

Суп из заячьего ливера ; Суп из зелени ;
Суп из заячьего ливера Необходимые для рецепта продукты: Заяц, морковь, мука, каперсы, сметана Приго...

Суп из зеленого горошка ; Суп из картошки ;
Суп из зеленого горошка Необходимые для рецепта продукты: Зеленый горошек, гости говяжьи, мука, петр...

Суп из костей ; Суп из крыжовника ;
Суп из костей Необходимые для рецепта продукты: Кости говяжьи (свиные), овощи, лук репчатый, мука Пр...

Суп из овсяных хлопьев ; Суп из поджаренной манной крупы ;
Суп из овсяных хлопьев Необходимые для рецепта продукты: Овсянка, молоко, яйца Приготовление: Горсть...

Суп из помидоров ; Суп из потрохов ;
Суп из помидоров Необходимые для рецепта продукты: Помидоры, мука Приготовление: Промытые и разрезан...

Суп из рыбы с икрой ; Суп из телячьей или бараньей головы ;
Суп из рыбы с икрой Необходимые для рецепта продукты: Рыба, мука, лук репчатый, уксус, сметана Приго...

Суп из хлеба ; Суп из шейного мяса свиньи с позвонками ;
Суп из хлеба Необходимые для рецепта продукты: Хлеб, кости говяжьи, яйца, сметана Приготовление: Нар...

Суп из яблок ; Суп из ячменя ;
Суп из яблок Необходимые для рецепта продукты: Яблоки, корица, лимон, мука, белое вино Приготовление...

Суп-пюре из зеленого горошка ; Суп-пюре из картофеля ;
Суп-пюре из зеленого горошка Необходимые для рецепта продукты: Зеленый горошек, морковь, молоко, яйц...

Суп-пюре из печенки ; Суп-пюре из свежих грибов ;
Суп-пюре из печенки Необходимые для рецепта продукты: Печень говяжья (свиная), мука, бульон, яйца (ж...

Суп-пюре из сельдерея
Необходимые для рецепта продукты: Сельдерей, лук репчатый, сметана, мука, молоко, гости говяжьи, яйц...

Суп-пюре из спаржи ; Суп-пюре из укропа или эстрагона ;
Суп-пюре из спаржи Необходимые для рецепта продукты: Спаржа, сметана, мука, яйца Приготовление: Свар...

Суп-пюре из щавеля и шпината ; Суп раковый ;
Суп-пюре из щавеля и шпината Необходимые для рецепта продукты: Щавель, сметана, мука, кости говяжьи,...

Суп с тмином ; Суп Уйхази ;
Суп с тмином Необходимые для рецепта продукты: Мука, тмин Приготовление: Поджарить ложку муки на сли...

Суфле из булочек ; Суфле из взбитой яичницы ;
Суфле из булочек Необходимые для рецепта продукты: Масло, молоко, булочки, яйца, миндаль, сахар, лим...

Суфле из взбитых белков
Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар, ананас, апельсин, абрикос Приготовление: Взбить в оче...

Суфле из кукурузной муки ; Суфле из ливера ;
Суфле из кукурузной муки Необходимые для рецепта продукты: Масло, молоко, кукурузная мука, яйца, сах...

Суфле из миндаля ; Суфле из спагетти ;
Суфле из миндаля Необходимые для рецепта продукты: Сливки, мука, сахар, миндаль, масло, яйца Пригото...

Суфле из цветной капусты ; Суфле из щавеля ;
Суфле из цветной капусты Необходимые для рецепта продукты: Цветная капуста, яйца, мука, сухари Приго...

Суфле или пудинг из кукурузной муки ; Суфле или пудинг из овощей ;
Суфле или пудинг из кукурузной муки Необходимые для рецепта продукты: Масло, молоко, кукурузная мука...

Суфле карамель
Необходимые для рецепта продукты: Мука, масло, молоко, сахар, яйца, миндаль, сода Приготовление: Пол...

Суфле с лимоном ; Суфле черешневое ;
Суфле с лимоном Необходимые для рецепта продукты: Масло, мука, молоко, лимон, яйца Приготовление: Пр...

Сухарики
Необходимые для рецепта продукты: Мука, дрожжи, молоко, яйца, сахар, масло Приготовление: Приготовит...

Сухарики для детей
Необходимые для рецепта продукты: Дрожжи, молоко, мука, сахар, масло, яйца Приготовление: Растворить...

Сушение стручковой фасоли ; Сушка фруктов ;
Сушение стручковой фасоли Необходимые для рецепта продукты: Фасоль стручковая Приготовление: Для это...

Сыр-крем ; Сырный пудинг ;
Сыр-крем Необходимые для рецепта продукты: Сметана Приготовление: Смешать 1 литр хорошей густой смет...

Сырой яичный крем с фруктами ; Сыр, приготовленный из творога ;
Сырой яичный крем с фруктами Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар. лимон, творог, фрукты Пр...

Тархоня
Необходимые для рецепта продукты: Яйца, мука, сладкий перец Приготовление: Из 4 яиц и 1 кг муки заме...

Телятина с тмином ; Телячий перкельт ;
Телятина с тмином Необходимые для рецепта продукты: Телятина, масло, тмин Приготовление: Нарезать те...

Телячий шницель, приправленный красным перцем ; Телячьи легкие (кислые) ;
Телячий шницель, приправленный красным перцем Необходимые для рецепта продукты: Телятина, лук, сладк...

Телячьи мозги с татарским соусом ; Телячьи ножки или голова с хреном и уксусом, жареные телячьи ножки, рагу ;
Телячьи мозги с татарским соусом Необходимые для рецепта продукты: Мозги, яйца, уксус Приготовление:...

Телячьи ребрышки ; Темные хлебцы ;
Телячьи ребрышки Необходимые для рецепта продукты: Телятина, сливочное масло, грибы, сыр Приготовлен...

Тминный ликер ; Токань бараний ;
Тминный ликер Необходимые для рецепта продукты: Тмин, аниса, спирт, сахар Приготовление: Настаивать ...

Токань с луком ; Токань с майораном ;
Токань с луком Необходимые для рецепта продукты: Говядина, лук Приготовление: Нарезать говяжью вырез...

Торт артиста ; Торт-бутерброд ;
Торт артиста Необходимые для рецепта продукты: Мука, масло, сахар, лимон, яйца, миндаль, вино, ванил...

Торт Грильяж
Необходимые для рецепта продукты: Миндаль, сахар, лимон, масло Приготовление: Высушить 250 г. очищен...

Торт Деак ; Торт Добош ;
Торт Деак Необходимые для рецепта продукты: Масло, сахар, миндаль, молоко, яйца, ваниль, мука, варен...

Торт из бобов ; Торт из лесных орехов ;
Торт из бобов Необходимые для рецепта продукты: Сахар, яйца, бобы, сухари, орехи, сода Приготовление...

Торт из мацы ; Торт каштановый с шоколадной глазурью ;
Торт из мацы Необходимые для рецепта продукты: Маца, вино, яйца, сахар, орехи Приготовление: Вырезат...

Торт конго
Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар, мука, ваниль, шоколад, масло Приготовление: Растереть...

Торт к чаю
Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар, шоколад, мука, абрикосы, каштаны Приготовление: Расте...

Торт миндальный
Необходимые для рецепта продукты: Миндаль, сахар, яйца, лимон, сливки, желатин, фрукты Приготовление...

Торт Пишингер ; Торт Сахер (венский рецепт) ;
Торт Пишингер Необходимые для рецепта продукты: Масло, шоколад, вафли, миндаль Приготовление: Смазат...

Торт с каштанами ; Торт с кремом из лесных орехов ;
Торт с каштанами Необходимые для рецепта продукты: Каштаны, масло, сахар, миндаль, яйца, лимон Приго...

Торт с ореховой начинкой и взбитыми сливками ; Торт с творогом ;
Торт с ореховой начинкой и взбитыми сливками Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар. сухари, ...

Торт Стефания ; Трансильванский гуляш ;
Торт Стефания Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар, миндаль, сухари, мука, молоко, шоколад ...

Трубочки со сливками ; Турошчуса (Вид лапши с творогом) ;
Трубочки со сливками Необходимые для рецепта продукты: Яйца, сахар, мука, сливки Приготовление: Смеш...

Тушеная морковь ; Тушеная морковь ;
Тушеная морковь Необходимые для рецепта продукты: Морковь, масло, мука Приготовление: Промыть молоды...

Тушеный язык с яйцом ; Утка по-сербски ;
Тушеный язык с яйцом Необходимые для рецепта продукты: Говяжий язык, лук, яйца Приготовление: Снять ...

Утка, тушенная в маринаде ; Фазан или куропатка жареные ;
Утка, тушенная в маринаде Необходимые для рецепта продукты: Утка, лук, уксус, сахар, вино, сметана П...