«Щи из щавеля ; Щи мясные с календулой ; »
Щи из щавеля
Необходимые для рецепта продукты:
200 г щавеля, 40 г лука, 40—50 г моркови, 1 яйцо, соль и специи по вкусу
Приготовление:
Промытый щавель пропустить через мясорубку, сварить вместе с обжаренным луком и обжаренными овощами в течение 15—20 мин. Соль и другие специи добавить по вкусу. Перед подачей на стол заправить молоком, гренками из пшеничного хлеба и вареным яйцом.
Щи мясные с календулой
Необходимые для рецепта продукты:
200 г говядины, 50 г репчатого лука, 200 г свежей капусты, 200 г помидоров, 100 г моркови, 30 г цветочных корзинок календулы, 200 г картофеля, 10 г сметаны, 20 г жира
Приготовление:
Подготовленные капусту и картофель заложить в кипящую воду, кипятить 10 мин, затем добавить пассированные морковь, лук, свежие помидоры и измельченную календулу. Варить до готовности. Подать в горячем виде. Перед подачей заправить щи сметаной.
Щи из щавеля ; Щи мясные с календулой ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Щи зеленые с яруткой ; Щи из клевера и щавеля ; Щи из крапивы с картофелем ;
Щи зеленые с яруткой Необходимые для рецепта продукты: 100 г ярутки, 100 г крапивы, 1—2 картофелины...
Щи зеленые со щавелем ; Щи зеленые с ряской ;
Щи зеленые со щавелем Необходимые для рецепта продукты: 100 г щавеля, 100 г крапивы, 1—2 картофелин...