«Щи зеленые со щавелем ; Щи зеленые с ряской ; »
Щи зеленые со щавелем
Необходимые для рецепта продукты:
100 г щавеля, 100 г крапивы, 1—2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1—2 яйца, соль по вкусу
Приготовление:
Сварить в подсоленной воде очищенный картофель, добавить промытую и измельченную зелень, варить еще 10 мин, добавить муку пшеничную из расчета 1 ст. ложка на 1 порцию щей, довести щи до кипения. Перед подачей на стол добавить вареное яйцо. Подавать на стол в горячем или холодном виде.
Щи зеленые с ряской
Необходимые для рецепта продукты:
30 г ряски, 50 г щавеля, 100 г картофеля, 40 г репчатого или зеленого лука, 20 г сметаны, 10 г укропа
Приготовление:
Щавель и ряску, измельченные на мясорубке, пассированный лук добавить в щи за 10 мин до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной и укропом.
Щи зеленые со щавелем ; Щи зеленые с ряской ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Щи зеленые с яруткой ; Щи из клевера и щавеля ; Щи из крапивы с картофелем ;
Щи зеленые с яруткой Необходимые для рецепта продукты: 100 г ярутки, 100 г крапивы, 1—2 картофелины...
Щи из щавеля ; Щи мясные с календулой ;
Щи из щавеля Необходимые для рецепта продукты: 200 г щавеля, 40 г лука, 40—50 г моркови, 1 яйцо, сол...