«Черничный напиток с желтком ; Черничный напиток со сливками ; »

Черничный напиток с желтком

Необходимые для рецепта продукты:
1 стакан черничного сока, 2 стакана холодно­го пастеризованного молока, 4 яичных желтка, 40 г взбитых сливок, 8—12 кубиков пищевого льда

Приготовление:
Выбить в шейкер яичные желтки, добавить черничный сок, холодное молоко, пищевой лед и быстро и сильно смешать, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в бокалы или стаканы и сверху положить взбитые сливки.

Черничный напиток со сливками

Необходимые для рецепта продукты:
1 стакана черники, 2 ст. ложки сахарного песку, 2 чайные ложки картофельного крахмала, 4,5 стакана горячей воды, 100 г взбитых сливок

Приготовление:
Чернику перебрать, вымыть, положить в кастрюлю, залить горячей водой, закрыть крыш­кой, поставить на огонь и варить 20—30 мин. Полученный отвар процедить, отделить 0,6 ста­кана отвара, который остудить и затем растворить в нем крахмал. В основное количество отвара добавить сахарный песок, разведенный карто­фельный крахмал, снова поставить на огонь и довести до кипения. Перед подачей на стол в бокалы с напитком сверху положить взбитые сливки. Подавать напиток в охлажденном виде.

Черничный напиток с желтком ; Черничный напиток со сливками ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Черничный напиток с сыром ; Чистяк в маринаде ; Чистяк соленый ;
Черничный напиток с сыром Необходимые для рецепта продукты: 8 ст. ложек черничного сока, 200 г натер...

Чистяк сушеный ; Шиповниковый физ ; Щавель в сахаре ;
Чистяк сушеный Необходимые для рецепта продукты: Листья чистяка Приготовление: Промытые листья чистя...