«Фарш из настурции ; Фарш из стрелолиста ; »
Фарш из настурции
Необходимые для рецепта продукты:
120 г цветочных почек настурции, 120 г свеклы, 160 г консервированного зеленого горошка, 40 г сливочного масла
Приготовление:
Цветочные почки настурции залить маринадом, довести до кипения, маринад слить. Вареную свеклу натереть на терке. Все компоненты соединить, добавить сливочное масло и перемешать.
Полученную смесь использовать для фарширования яиц и яблок.
Фарш из стрелолиста
Необходимые для рецепта продукты:
100 г клубней стрелолиста, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 10 г жира, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Подготовленные клубни стрелолиста и морковь измельчить на мясорубке, добавить соль и перец по вкусу, соединить с пассированным луком и перемешать.
Использовать фарш для начинки мелкой дичи. Начиняют отваренную дичь и ставят ее на противнях в духовку для поджаривания.
Фарш можно использовать в качестве приправы ко вторым мясным блюдам.
Фарш из настурции ; Фарш из стрелолиста ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Физ Павлинка ; Флип Малинка ;
Физ Павлинка Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан сока из голубики, 4 лимона, 4 яичных белка, ...
Флип Энтузиаст ; Хвощ полевой с молоком ; Хек с тмином, жаренный в тесте ;
Флип Энтузиаст Необходимые для рецепта продукты: 0,5 стакана брусничного сока, 250 г сливочного или...