«Сухая заправка из мелиссы ; Сухая суповая заправка из подорожника ; Сухая суповая заправка из ряски ; »
Сухая заправка из мелиссы
Необходимые для рецепта продукты:
100 г сухого порошка крапивы, 50 г сухого порошка мелиссы
Приготовление:
Перемешать и использовать для заправки готовых супов.
Сухая суповая заправка из подорожника
Необходимые для рецепта продукты:
Подорожник
Приготовление:
Листья подорожника вымыть, слегка обсушить на воздухе, затем сушить при комнатной температуре в тени. Досушить в духовке или русской печи. Измельчить в ступке или в специальном мешочке, просеять через сито, уложить для хранения в банки.
Использовать для заправки супов и щей.
Сухая суповая заправка из ряски
Необходимые для рецепта продукты:
100 г сушеной ряски, 10 г тмина, 100 г сушеных листьев свербиги (дикой редьки)
Приготовление:
Ряску и дикую редьку дополнительно подсушить в печи или духовом шкафу, измельчить в ступке, просеять и перемешать с измельченными семенами тмина. Смесь использовать для заправки первых и вторых блюд из расчета 1 чайная ложка на 1 порцию.
Сухая заправка из мелиссы ; Сухая суповая заправка из подорожника ; Сухая суповая заправка из ряски ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Сухая суповая заправка из свербиги ; Сушеные плоды шиповника ; Сырники с тмином ;
Сухая суповая заправка из свербиги Необходимые для рецепта продукты: Листья свербиги Приготовление: ...
Тминная настойка ; Треска жареная с тмином ; Фарш из медуницы и мяса для пирожков ;
Тминная настойка Необходимые для рецепта продукты: 5—10 г семян тмина, 1 л водки Приготовление: В 1 ...