«Суп с пастушьей сумкой ; Суп с тмином ; Суп туристический из манжетки и свербиги ; »
Суп с пастушьей сумкой
Необходимые для рецепта продукты:
100 г молодых листьев пастушьей сумки, 600 г воды или мясного бульона, 200 г картофеля, 20 г лука репчатого, 20 г жира, 20 г сметаны
Приготовление:
Картофель нарезать дольками и варить до готовности. Добавить измельченную пастушью сумку, поджаренную с луком, довести суп до готовности. Перед подачей заправить сметаной.
Суп с тмином
Необходимые для рецепта продукты:
На 6 порций готового супа (капустного, лукового, мясного, картофельного) взять 1 ст. ложку семян и 2 ложки корней
Приготовление:
Тмин добавить к супу за 10 мин до его готовности.
Суп туристический из манжетки и свербиги
Необходимые для рецепта продукты:
100 г свежих листьев манжетки, 100 г свербиги, 40 г пшена или другой крупы, соль, масло по вкусу
Приготовление:
Молодые листья и побеги свербиги измельчить ножом вместе с листьями манжетки. За 10 мин до готовности крупы в котел надо заложить зелень, посолить и заправить маслом.
Суп с пастушьей сумкой ; Суп с тмином ; Суп туристический из манжетки и свербиги ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суп холодный из сныти ; Суфле из щавеля ;
Суп холодный из сныти Необходимые для рецепта продукты: 80 г сныти, 40 г свежих огурцов, 15 г зелено...
Сухая заправка из мелиссы ; Сухая суповая заправка из подорожника ; Сухая суповая заправка из ряски ;
Сухая заправка из мелиссы Необходимые для рецепта продукты: 100 г сухого порошка крапивы, 50 г сухог...