«Суповая заправка из крапивы и тмина ; Суповая заправка из тмина и сныти ; Суповая заправка из цикория ; »
Суповая заправка из крапивы и тмина
Необходимые для рецепта продукты:
1 стакан сухой крапивы, 2 ст. ложки тмина
Приготовление:
Высушенный лист крапивы измельчить, просеять через сито, отмерить 1 стакан, добавить семена тмина и перемешать. Использовать в качестве приправы к первым блюдам. Добавлять за 5—10 мин до готовности блюда.
Суповая заправка из тмина и сныти
Необходимые для рецепта продукты:
100 г толченого тмина, 100 г порошка из сушеных листьев сныти
Приготовление:
Перемешать тмин со снытью, ссыпать в стеклянные банки, плотно закрыть, хранить в темном, сухом и прохладном месте. Заправлять супы за 10 мин до готовности.
Суповая заправка из цикория
Необходимые для рецепта продукты:
Листья цикория
Приготовление:
Промытые листья цикория измельчить на мясорубке, добавить соль и использовать для заправки супов из расчета 1 ст. ложка на 1 порцию супа.
Суповая заправка из крапивы и тмина ; Суповая заправка из тмина и сныти ; Суповая заправка из цикория ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суповая заправка из чертополоха ; Суп-пюре с чертополохом ;
Суповая заправка из чертополоха Необходимые для рецепта продукты: Чертополох Приготовление: Сушеные ...
Суп с гулявником ; Суп с корнем гравилата ;
Суп с гулявником Необходимые для рецепта продукты: 200 г картофеля, 25 г листьев гулявника, 25 г мор...