«Суп мясной с овсяным корнем ; Суп мясной с тысячелистником ; Суповая заправка «Дары леса» из иван-чая, щавеля и медуницы ; »
Суп мясной с овсяным корнем
Необходимые для рецепта продукты:
150 г мяса, 100 г корнеплодов овсяного корня, 5 г зелени укропа, 20 г сметаны, соль по вкусу
Приготовление:
Отваренные в подсоленной воде корнеплоды овсяного корня протереть через сито в готовый мясной суп, довести до кипения. Заправить суп укропом и сметаной.
Суп мясной с тысячелистником
Необходимые для рецепта продукты:
Тысячелистник
Приготовление:
В мясной суп за 3—5 мин до окончания варки добавить порошок из листьев и цветков тысячелистника.
Суповая заправка «Дары леса» из иван-чая, щавеля и медуницы
Необходимые для рецепта продукты:
Иван-чай, щавель, медуница
Приготовление:
Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью (5—10% соли от общего веса зелени), поместить в трехлитровую банку и хранить в холодильнике. Использовать как суповую заправку.
Суп мясной с овсяным корнем ; Суп мясной с тысячелистником ; Суповая заправка «Дары леса» из иван-чая, щавеля и медуницы ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суповая заправка из борщевка ; Суповая заправка из календулы ;
Суповая заправка из борщевка Необходимые для рецепта продукты: Борщевик, соль Приготовление: Листья ...
Суповая заправка из крапивы и тмина ; Суповая заправка из тмина и сныти ; Суповая заправка из цикория ;
Суповая заправка из крапивы и тмина Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан сухой крапивы, 2 ст. ...