«Суп картофельный с черемшой ; Суп мясной с медуницей ; »
Суп картофельный с черемшой
Необходимые для рецепта продукты:
300 г картофеля, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 10—20 г жира, 200 г черемши, 700 г воды или бульона, специи по вкусу
Приготовление:
Очищенный картофель нарезать кубиками и варить 10—15 мин, добавить поджаренный лук и морковь, за 10 мин до окончания варки супа добавить измельченную ножом черемшу.
Суп мясной с медуницей
Необходимые для рецепта продукты:
150 г медуницы, 150 г мяса, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 5 г жира, до 500 г воды или бульона, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Мясо и картофель варить до готовности в воде или бульоне, добавить измельченную медуницу, пассированный лук, довести до кипения, добавив по вкусу соль и перец.
Суп картофельный с черемшой ; Суп мясной с медуницей ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суп мясной с овсяным корнем ; Суп мясной с тысячелистником ; Суповая заправка «Дары леса» из иван-чая, щавеля и медуницы ;
Суп мясной с овсяным корнем Необходимые для рецепта продукты: 150 г мяса, 100 г корнеплодов овсяного...
Суповая заправка из борщевка ; Суповая заправка из календулы ;
Суповая заправка из борщевка Необходимые для рецепта продукты: Борщевик, соль Приготовление: Листья ...