«Суп картофельный с просвирником ; Суп картофельный с сухой свербигой ; »
Суп картофельный с просвирником
Необходимые для рецепта продукты:
200 г листьев просвирника, 80 г картофеля, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 10 г жира, 800 г воды, специи по вкусу
Приготовление:
Листья просвирника пропустить через мясорубку и заложить в кипящую воду за 5—10 мин до готовности картофеля, добавить специи, пассированные лук и морковь.
Суп картофельный с сухой свербигой
Необходимые для рецепта продукты:
70 г картофеля, 10 г моркови, 20 г репчатого лука, 2,5 г сухой свербиги, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 л воды, соль по вкусу
Приготовление:
Воду вскипятить, положить в нее нарезанные и поджаренные на масле морковь и лук, сухую свербигу, дать закипеть, добавить нарезанный картофель и варить 15—20 мин при слабом кипении. Перед подачей на стол заправить сливочным маслом.
Суп картофельный с просвирником ; Суп картофельный с сухой свербигой ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суп картофельный с черемшой ; Суп мясной с медуницей ;
Суп картофельный с черемшой Необходимые для рецепта продукты: 300 г картофеля, 20 г моркови, 20 г ре...
Суп мясной с овсяным корнем ; Суп мясной с тысячелистником ; Суповая заправка «Дары леса» из иван-чая, щавеля и медуницы ;
Суп мясной с овсяным корнем Необходимые для рецепта продукты: 150 г мяса, 100 г корнеплодов овсяного...