«Суп из спорыша с картофелем ; Суп из хвоща ; Суп из щавеля ; »
Суп из спорыша с картофелем
Необходимые для рецепта продукты:
100 г спорыша, 100 г картофеля, 10 г моркови, 5 г репчатого лука, 5 г жиров, специи, 350 г бульона или воды
Приготовление:
Картофель нарезать брусочками и варить 15—20 мин, добавить измельченную зелень спорыша и пассированные лук и морковь.
Суп из хвоща
Необходимые для рецепта продукты:
300 г пестиков хвоща полевого, 300 г картофеля, 40 г сметаны, соль по вкусу
Приготовление:
Картофель, нарезанный дольками, сварить в воде до готовности, добавить измельченные пестики хвоща полевого, довести до кипения. Перед подачей на стол заправить суп сметаной.
Суп из щавеля
Необходимые для рецепта продукты:
Щавель, мясо, лук, петрушка, укроп
Приготовление:
В готовый мясной бульон добавить измельченный щавель и жареный лук. Варить 10 мин. В готовый суп добавить зелень петрушки и укропа.
Суп из спорыша с картофелем ; Суп из хвоща ; Суп из щавеля ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суп из щавеля и свекольной ботвы ; Суп картофельный с козлобородником ;
Суп из щавеля и свекольной ботвы Необходимые для рецепта продукты: Свекольная ботва, щавель, укроп, ...
Суп картофельный со свербигой ; Суп картофельный с пастой из свербиги ;
Суп картофельный со свербигой Необходимые для рецепта продукты: 140 г картофеля, 20 г моркови, 80 г ...