«Суп из овощей с девясилом ; Суп из первоцвета с крупой ; »
Суп из овощей с девясилом
Необходимые для рецепта продукты:
80 г белокочанной капусты, 200 г картофеля, 40 г моркови, 20 г свежего корня девясила, 20 г репчатого лука, 50 г свежих помидоров, 20 г топленого масла
Приготовление:
В кипящий бульон заложить капусту и картофель. За 10—15 мин до готовности супа добавить пассированный репчатый лук, измельченные корни девясила и помидоры.
Суп из первоцвета с крупой
Необходимые для рецепта продукты:
160 г листьев первоцвета, 40 г пшена, 20 г моркови, 30 г репчатого лука, 20 г жира, специи по вкусу
Приготовление:
Сначала сварить пшено, затем заложить в суп измельченную зелень и специи, пассированные морковь и лук и довести до готовности.
Суп из овощей с девясилом ; Суп из первоцвета с крупой ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суп из рогоза ; Суп из сныти с зеленью ;
Суп из рогоза Необходимые для рецепта продукты: 150 г рогоза, 10 г моркови, 15 г репчатого лука, 5 г...
Суп из спорыша с картофелем ; Суп из хвоща ; Суп из щавеля ;
Суп из спорыша с картофелем Необходимые для рецепта продукты: 100 г спорыша, 100 г картофеля, 10 г м...