«Суп из лебеды ; Суп из листьев лопуха ; »
Суп из лебеды
Необходимые для рецепта продукты:
100 г молодых листьев лебеды (или мари), 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 40 г свежих огурцов, 5 г укропа, 20 г сметаны, соль по вкусу
Приготовление:
Лебеду и щавель вымыть, нашинковать, отварить в подсоленной воде до готовности и охладить. Перед подачей добавить зеленый лук, мелко нарезанные свежие огурцы, укроп и заправить сметаной.
Суп из листьев лопуха
Необходимые для рецепта продукты:
300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира, 200 г картофеля, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Очищенный и нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и пассированный лук добавить в суп за 10—15 мин до подачи на стол.
Суп из лебеды ; Суп из листьев лопуха ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суп из овощей с девясилом ; Суп из первоцвета с крупой ;
Суп из овощей с девясилом Необходимые для рецепта продукты: 80 г белокочанной капусты, 200 г картофе...
Суп из рогоза ; Суп из сныти с зеленью ;
Суп из рогоза Необходимые для рецепта продукты: 150 г рогоза, 10 г моркови, 15 г репчатого лука, 5 г...