«Студень лесной из исландского мха ; Суп витаминный из ложечной травы ; Суп зеленый из чистяка ; »
Студень лесной из исландского мха
Необходимые для рецепта продукты:
Исландский мох, грибы
Приготовление:
Концентрированный отвар исландского мха (1 кг мха на 1 л воды) посолить по вкусу и залить им отваренные грибы. После охлаждения подать с хреном, горчицей, перцем, уксусом.
Суп витаминный из ложечной травы
Необходимые для рецепта продукты:
150 г молодых листьев ложечной травы, 40 г репчатого лука, 20 г риса, 20 г жира, 100 г картофеля, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Очищенный и нарезанный картофель и рис варить до готовности Измельченную ложечную траву и пассированный лук добавить в суп за 10—15 мин до готовности и подачи на стол.
Суп зеленый из чистяка
Необходимые для рецепта продукты:
100 г зелени чистяка, 200 г картофеля, 80 г овсяной крупы, 40 г сметаны, соль по вкусу, 1 л воды
Приготовление:
К разваренной крупе добавить картофель, нарезанный кусочками или ломтиками, и варить до готовности. Посолить, добавить измельченную зелень чистяка, кипятить еще 5—10 мин. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Студень лесной из исландского мха ; Суп витаминный из ложечной травы ; Суп зеленый из чистяка ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Суп из борщевика ; Суп из жерухи с фрикадельками ;
Суп из борщевика Необходимые для рецепта продукты: 100 г листьев борщевика, 25 г щавеля, 2 стакана ...
Суп из клубней зопника ; Суп из клубней чистяка ; Суп из корней хмеля со щавелем ;
Суп из клубней зопника Необходимые для рецепта продукты: 300 г картофеля, 100 г клубней зопника, 80 ...