«Сныть соленая ; Сныть тушеная с картофелем ; »

Сныть соленая

Необходимые для рецепта продукты:
1 кг сныти, 60 г соли

Приготовление:
Промытые молодые листья сныти уложить в стеклянные банки, пересыпать солью, уплот­нить деревянной толкушкой (пестиком) и оста­вить на 12 ч. Снова уплотнить слои сныти до появления сока, закрывают их полиэтиленовы­ми крышками и ставят для хранения на холод. Используют соленую сныть для приготовления первых и вторых блюд.

Сныть тушеная с картофелем

Необходимые для рецепта продукты:
100 г свежей сныти, 100 г картофеля, 15 г репчатого лука, 1 г укропа, 15 г томатного соуса, 15 г сметаны, соль по вкусу

Приготовление:
Подготовленные молодые листья и побеги сныти нашинковать, посолить и тушить до полу­готовности; соединить с тушеным картофелем и луком, добавить сметану, продолжать тушить 10—15 мин. Заправить томатным соусом.

Сныть соленая ; Сныть тушеная с картофелем ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Сок боярышника ; Сок из голубики с мякотью ;
Сок боярышника Необходимые для рецепта продукты: 1 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песку, 1 л в...

Сок из ежевики ; Сок из калины ;
Сок из ежевики Необходимые для рецепта продукты: 1 кг ежевики, 100 г сахарного песку, 2 стака­на вод...