Необходимые для рецепта продукты:
1 кг сныти, 60 г соли
Приготовление:
Промытые молодые листья сныти уложить в стеклянные банки, пересыпать солью, уплотнить деревянной толкушкой (пестиком) и оставить на 12 ч. Снова уплотнить слои сныти до появления сока, закрывают их полиэтиленовыми крышками и ставят для хранения на холод. Используют соленую сныть для приготовления первых и вторых блюд.
Необходимые для рецепта продукты:
100 г свежей сныти, 100 г картофеля, 15 г репчатого лука, 1 г укропа, 15 г томатного соуса, 15 г сметаны, соль по вкусу
Приготовление:
Подготовленные молодые листья и побеги сныти нашинковать, посолить и тушить до полуготовности; соединить с тушеным картофелем и луком, добавить сметану, продолжать тушить 10—15 мин. Заправить томатным соусом.
Сныть соленая ; Сныть тушеная с картофелем ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
Сок боярышника ; Сок из голубики с мякотью ;
Сок боярышника Необходимые для рецепта продукты: 1 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песку, 1 л в...
Сок из ежевики ; Сок из калины ;
Сок из ежевики Необходимые для рецепта продукты: 1 кг ежевики, 100 г сахарного песку, 2 стакана вод...