«Сироп из калины ; Сироп из корней камыша озерного ; »
Сироп из калины
Необходимые для рецепта продукты:
1 л сока калины, 2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты
Приготовление:
В сок калины добавить сахар, нагреть до полного растворения, удалить пену, добавить лимонную кислоту, снова кипятить 5 мин, процедить через марлю и разлить в бутылки. Бутылки укупорить прокипяченными пробками. Хранить в холодном месте.
Сироп из корней камыша озерного
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг корней камыша озерного, 3 л воды
Приготовление:
Корни тщательно вымыть жесткой щеткой, измельчить на мясорубке и сварить в течение 40—50 мин в 2 л воды. Отвар слить в отдельную посуду, корни залить 1 л воды и варить еще 20 мин. Отвар слить в посуду с первой порцией отвара, уварить до 1 л — получится сладкий сироп. Использовать в чай, каши, запеканки.
Сироп из калины ; Сироп из корней камыша озерного ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Сироп из костяники ; Сироп из крапивы ; Сироп из лепестков шиповника ;
Сироп из костяники Необходимые для рецепта продукты: 1 л сока костяники, 1 кг сахара Приготовление: ...
Сироп из можжевельника ; Сироп из плодов шиповника ;
Сироп из можжевельника Необходимые для рецепта продукты: 1 кг ягод можжевельника, 3 л воды Приготовл...