«Салат с донником ; Салат с подорожником и луком ; »

Салат с донником

Необходимые для рецепта продукты:
25 г молодых листьев донника, 50 г свежих огурцов, 25 г зеленого лука, 1/4 яйца, 20 г сме­таны или майонеза

Приготовление:
нарезать тонкими ломтиками, посы­пать нашинкованными луком и донником, укра­сить ломтиками яйца и перед подачей заправить сметаной или майонезом.

Салат с подорожником и луком

Необходимые для рецепта продукты:
120 г молодых листьев подорожника, 80 г репчатого лука, 50 г тертого хрена, 50 г крапивы, 1 яйцо, 40 г сметаны, соль, уксус по вкусу

Приготовление:
Подорожник и крапиву тщательно вымыть, опустить на 1 мин в кипяток, дать стечь воде, измельчить зелень ножом, добавить измельчен­ные лук, хрен, соль и уксус по вкусу. Посыпать измельченным вареным яйцом, полить сметаной.

Салат с донником ; Салат с подорожником и луком ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Салат с тысячелистником ; Сахарный сироп с аиром ;
Салат с тысячелистником Необходимые для рецепта продукты: 150 г квашеной капусты, 25 г зеленого лука...

Сбитень малиновый ; Свербига с растительным маслом ;
Сбитень малиновый Необходимые для рецепта продукты: 1 стакана малинового сока, 2 стакана нату­рально...