«Пюре из просвирника ; Пюре из рогоза ; »
Пюре из просвирника
Необходимые для рецепта продукты:
160 г сушеной зелени просвирника, 40 г пшеничной муки, 40 г репчатого лука, 20 г растительного масла, специи по вкусу
Приготовление:
Сушеную зелень замочить в 1 стакане воды и оставить на 1 ч. Пропустить зелень через мясорубку, добавить муку, пассированный лук, масло и специи и перемешать. Подать в холодном виде.
Пюре из рогоза
Необходимые для рецепта продукты:
500 г молодых корневищ и побегов рогоза, 1 стакан тертого хрена, соль, уксус по вкусу.
Приготовление:
Побеги и корневища рогоза измельчить на мясорубке, добавить хрен, соль, уксус, перемешать и оставить в холодильнике на 1 сутки.
Использовать в качестве приправы ко вторым мясным и рыбным блюдам.
Пюре из просвирника ; Пюре из рогоза ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Пюре из рябины ; Пюре из свербиги с маслом ; Пюре из сердечника лугового ;
Пюре из рябины Необходимые для рецепта продукты: 1 кг рябины, 40 г соли, 2 л воды Приготовление: Яго...
Пюре из спорыша и крапивы ; Пюре из спорыша и чеснока ; Пюре из сусака ;
Пюре из спорыша и крапивы Необходимые для рецепта продукты: Листья спорыша, крапива Приготовление: П...