«Пюре из одуванчика ; Пюре из осота огородного ; Пюре из пастушьей сумки ; »

Пюре из одуванчика

Необходимые для рецепта продукты:
Одуванчик, соль, перец, уксус, укроп

Приготовление:
Выдержанные в холодной подсоленной воде листья одуванчика слегка обсушить, измельчить на мясорубке, добавить соль, перец, уксус и укроп по вкусу. Пюре использовать для заправки супов, вторых блюд (мясных и рыбных).

Пюре из осота огородного

Необходимые для рецепта продукты:
Осот, соль, перец, масло растительное

Приготовление:
Промытые листья осота пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и растительное масло из расчета 1 ст. ложка на 1 стакан пюре.
Использовать пюре в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

Пюре из пастушьей сумки

Необходимые для рецепта продукты:
Пастушья сумка, соль, перец

Приготовление:
Молодые листья пастушьей сумки вымыть, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец по вкусу. Хранить в холодильнике. Использовать для заправки супов, жареных мясных блюд.

Пюре из одуванчика ; Пюре из осота огородного ; Пюре из пастушьей сумки ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :