«Пюре из настурции ; Пюре из облепихи ; Пюре из овсяного корня ; »
Пюре из настурции
Необходимые для рецепта продукты:
200 г листьев настурции, 120 г листьев крапивы, 40 г зелени укропа, 20 г растительного масла, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Промытую зелень измельчить на мясорубке, посолить, заправить растительным маслом, перемешать и использовать в качестве приправы к блюдам из дичи, сыра и творога.
Пюре из облепихи
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг облепихи, 50 г сахарного песку
Приготовление:
Подготовленные ягоды ошпарить кипятком, откинуть на сито, дать стечь воде, протереть через сито, смешать с сахарным песком, разложить в банки и пастеризовать.
Пюре из овсяного корня
Необходимые для рецепта продукты:
200 г корнеплодов овсяного корня; 50 г сметаны, соль по вкусу
Приготовление:
Очищенные и промытые корнеплоды пропустить через мясорубку, посолить по вкусу, добавить сметану, перемешать и подать на гарнир к мясному или рыбному блюду.
Пюре из настурции ; Пюре из облепихи ; Пюре из овсяного корня ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Пюре из одуванчика ; Пюре из осота огородного ; Пюре из пастушьей сумки ;
Пюре из одуванчика Необходимые для рецепта продукты: Одуванчик, соль, перец, уксус, укроп Приготовле...
Пюре из просвирника ; Пюре из рогоза ;
Пюре из просвирника Необходимые для рецепта продукты: 160 г сушеной зелени просвирника, 40 г пшенич...