Необходимые для рецепта продукты:
Лапчатка, уксус, перец
Приготовление:
Листья и корни (можно одни листья) тщательно промыть, измельчить на мясорубке, добавить соль, уксус, перец, перемешать. Хранить в закрытой стеклянной посуде. Использовать в качестве приправ к мясным, рыбным и крупяным блюдам, а также для заправки супов и щей.
Необходимые для рецепта продукты:
Ярутка
Приготовление:
Вымытые листья ярутки измельчить на мясорубке и использовать для заправки супов из расчета 2 ст. ложки на порцию супа, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Необходимые для рецепта продукты:
200 г молодых листьев ложечной травы, 30 г чеснока, соль, уксус по вкусу
Приготовление:
Промытую ложечную траву и дольки чеснока измельчить на мясорубке, посолить по вкусу, заправить уксусом, тщательно перемешать. Использовать как богатую витаминами приправу к мясным и рыбным блюдам.
Пюре из листьев и корней лапчатки гусиной ; Пюре из листьев ярутки ; Пюре из ложечной травы ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
Пюре из лопуха ; Пюре из манжетки и свербиги ; Пюре из морошки ;
Пюре из лопуха Необходимые для рецепта продукты: 1 кг листьев лопуха, 100 г щавеля, 100 г соли, 25 г...
Пюре из настурции ; Пюре из облепихи ; Пюре из овсяного корня ;
Пюре из настурции Необходимые для рецепта продукты: 200 г листьев настурции, 120 г листьев крапивы,...