«Порошок донника ; Порошок из борщевика и сельдерея ; »
Порошок донника
Необходимые для рецепта продукты:
Донник
Приготовление:
Высушенные листья и соцветия донника измельчить в ступке или на кофейной мельнице, просеять через сито. Использовать для заправки супов, салатов и вторых мясных блюд. Для ароматизации компотов сухие листья и соцветия донника варят в мешочке из марли, в конце варки мешочек удаляют. Для ароматизации 1 л компота берут 1—2 чайные ложки порошка.
Порошок из борщевика и сельдерея
Необходимые для рецепта продукты:
Борщевик, сельдерей
Приготовление:
3 части порошка из высушенных листьев борщевика смешать с 1 частью порошка из листьев сельдерея. Использовать для заправки супов и приготовления сложных соусов.
Порошок донника ; Порошок из борщевика и сельдерея ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Порошок из гравилата ; Порошок из кислицы ; Порошок из корней дягиля ;
Порошок из гравилата Необходимые для рецепта продукты: Гравилат (корни) Приготовление: Промытые корн...
Порошок из корней свербиги ; Порошок из листьев клевера ;
Порошок из корней свербиги Необходимые для рецепта продукты: Корни свербиги Приготовление: Промытые ...