«Печеные корни камыша озерного ; Печеные корни лопуха ; Печенье из песочного теста с тмином ; »
Печеные корни камыша озерного
Необходимые для рецепта продукты:
Корни камыша
Приготовление:
Молодые корни камыша поместить в золу костра или духовку и испечь до готовности. Снять кожуру и есть как картошку с солью.
Печеные корни лопуха
Необходимые для рецепта продукты:
Корни лопуха
Приготовление:
Тщательно промытые корни лопуха нарезать кружочками, посолить и испечь в духовке или на костре.
Печенье из песочного теста с тмином
Необходимые для рецепта продукты:
200 г сливочного масла, 300 г пшеничной муки, 3 желтка, 200 г тертого сыра, 1 чайная ложка тмина, 1 яйцо для смазки, 1—2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу
Приготовление:
Масло порубить с мукой, добавить тертый сыр, посолить, хорошо перемешать, добавить желтки и быстро замесить тесто. Если будет очень крутое, добавить 1—2 ст. ложки сметаны. Поставить тесто на 10 мин в холодильник, вынуть и раскатать в пласт толщиной в палец, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином. Круглой выемкой (формой) диаметром 2,5 см, нарезать маленькие лепешки. Испечь на листе, смоченном водой, в хорошо нагретой духовке, не давая сильно зарумяниться.
Печеные корни камыша озерного ; Печеные корни лопуха ; Печенье из песочного теста с тмином ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Пиво из ягод можжевельника ; Пирог и рулет с маком по-домашнему ;
Пиво из ягод можжевельника Необходимые для рецепта продукты: 200 г ягод можжевельника, 2 л воды, 50 ...
Пирог маковый с крошкой
Необходимые для рецепта продукты: Для теста: 500 г муки, 250 г молока, 3 яйца, 150 г сахарного песку...