Необходимые для рецепта продукты:
Камнеломка (семена)
Приготовление:
Высушенные семена измельчить в ступке.
Добавлять в качестве острой приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам. Заправлять супы и борщи.
Необходимые для рецепта продукты:
Корни и листья камнеломки
Приготовление:
Хорошо промытые корни и листья камнеломки пропустить через мясорубку, уложить в банки, засолить (50 г соли на 1 кг смеси) и использовать как приправу к различным блюдам.
Необходимые для рецепта продукты:
20 г сухих корней аира, 1 л воды
Приготовление:
В кипящую воду всыпать измельченные корни аира, снова довести до кипения, снять с огня и оставить на 1 сутки для настаивания.
Отвар использовать для ароматизации хлебобулочных изделий, первых блюд и салатов.
Острая заправка из семян камнеломки ; Острая приправа из корней и листьев камнеломки ; Отвар аира ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
Отваренные клубни чистеца ; Отвар из борщевика ; Охотничьи хлебцы из пырея ;
Отваренные клубни чистеца Необходимые для рецепта продукты: Чистец (клубни) Приготовление: Отобранны...
Палочки песочные с тмином ; Паста закусочная из исландского мха ;
Палочки песочные с тмином Необходимые для рецепта продукты: 200 г сливочного масла, 300 г пшеничной ...