«Начинка для пирогов из щавеля ; Начинка для пирожков из крапивы ; Начинка для пирожков из мака ; »
Начинка для пирогов из щавеля
Необходимые для рецепта продукты:
200 г щавеля, 120 г репчатого лука, 2 яйца, соль по вкусу
Приготовление:
Для приготовления начинки щавель измельчить ножом, добавить обжаренный лук и вареное измельченное яйцо.
Пирожки формовать из кислого или пресного теста.
Начинка для пирожков из крапивы
Необходимые для рецепта продукты:
1 кг молодой крапивы, 5 яиц, 100 г риса
Приготовление:
Молодые листья и побеги крапивы залить кипятком и выдержать в нем 5 мин, откинуть на сито, дать стечь воде, нашинковать, смешать с отваренным рисом и измельченным вареным яйцом. Солить по вкусу.
Начинка для пирожков из мака
Необходимые для рецепта продукты:
250 г мака, 180—200 г сахарного песку, 0,5 яйца
Приготовление:
Мак промыть теплой водой несколько раз, с новой порцией воды довести до кипения и варить на слабом огне 1 ч. Откинуть на сито, охладить и перемешать с сахарным песком. Смесь пропустить дважды через мясорубку с мелкой решеткой. Для большей вязкости добавить сырое яйцо.
Начинка для пирогов из щавеля ; Начинка для пирожков из крапивы ; Начинка для пирожков из мака ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Начинка из боярышника и яблок для пирожков ; Начинка из хвоща полевого для пирожков ; Начинка из черемухи для пирожков ;
Начинка из боярышника и яблок для пирожков Необходимые для рецепта продукты: 500 г пюре боярышника, ...
Начинка из черемши для пирожков ; Облепиха с сахаром ; Облепиховое масло ;
Начинка из черемши для пирожков Необходимые для рецепта продукты: 500 г черемши, 100 г риса, 2 яйца,...