«Маковки на патоке ; Маковники Вятские ; »
Маковки на патоке
Необходимые для рецепта продукты:
1,5 стакана мака, 1 стакан патоки, 1 чайная ложка топленого масла, 0,5 стакана дробленых ядер орехов
Приготовление:
В нагретую патоку всыпать мак, орехи и положить масло, тщательно перемешать и уваривать, постоянно помешивая, в течение часа. Выложить на доску для теста и раскатать руками лепешку толщиной 0,5 см, сразу же нарезать ромбиками или треугольниками, охладить.
Маковники "Вятские"
Необходимые для рецепта продукты:
200 г мака, 200 г сахара, 40 г крахмала, 100 г сливок
Приготовление:
Промытый разваренный и дважды пропущенный через мясорубку мак залить сливками, добавить крахмал, перемешать, залить густым сахарным сиропом, еще раз перемешать, раскатать полученную массу на столе в пласт толщиной 1 см, нарезать прямоугольными палочками длиной 5 см, шириной до 2 см и охладить. Подавать к чаю.
Маковки на патоке ; Маковники Вятские ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Маковник по-польски ; Маковый пирог ;
Маковник по-польски Необходимые для рецепта продукты: 250 г мака, 0,25 л сладкой воды или молока, 50...
Малина с медом и молоком ; Малина с молоком ; Малина с молоком и хлебом ;
Малина с медом и молоком Необходимые для рецепта продукты: 2 стакана малины, 4 ст. ложки меда, 4 ста...