«Компот из черной бузины с яблоками ; Компот из яблок с аиром ; »

Компот из черной бузины с яблоками

Необходимые для рецепта продукты:
50 г сушеных ягод бузины, 150 г сушеных яблок, 100 г сахарного песку, 1 г лимонной кис­лоты, до 1 л воды

Приготовление:
Очищенные и порезанные на дольки яблоки варить 10—15 мин, добавить ягоды бузины, довести до кипения, всыпать сахарный песок, добавить лимонную кислоту и варить до готов­ности.
Подавать в холодном виде.

Компот из яблок с аиром

Необходимые для рецепта продукты:
2 ст. ложки сухих или 1 стакан свежих корней аира, 300 г свежих или 100 г сухих яблок, 6 ст. ложек сахарного песку

Приготовление:
Яблоки сварить до готовности в 1 л воды, добавить корни аира, довести до кипения, дать постоять 5—10 мин. После этого добавить сахар­ный песок и снова довести до кипения.
Можно поместить корни в марлевый мешо­чек, который перед подачей компота на стол удалить.

Компот из черной бузины с яблоками ; Компот из яблок с аиром ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Компот черемуховый с шиповником ; Компот яблочный с девясилом ;
Компот черемуховый с шиповником Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан свежих ягод черемухи, 1 с...

Компот яблочный с таволгой ; Консервированный компот из голубики и вишни ;
Компот яблочный с таволгой Необходимые для рецепта продукты: 200 г яблок, 120 г сахара, 1 г лимонной...