«Компот из лесной клубники ; Компот из малины ; Компот из морошки ; »

Компот из лесной клубники

Необходимые для рецепта продукты:
400 г лесной клубники, 120 г сахарного песку, 1 г лимонной кислоты, 0,5 л воды

Приготовление:
Подготовленные ягоды разложить в стаканы или вазочки, залить теплым сиропом и оставить на 1 ч. Для приготовления сиропа нагреть воду, растворить в ней сахар и лимонную кислоту, довести до кипения, охладить до 40—50°С.

Компот из малины

Необходимые для рецепта продукты:
4 стакана малины, 200 г сахара, 4 стакана воды

Приготовление:
Подготовленную малину залить 50 %-ным са­харным сиропом (горячим), выдержать в нем 3—4 ч, после чего нагреть до кипения, разлить в чистые банки и пастеризовать.

Компот из морошки

Необходимые для рецепта продукты:
250 г морошки, 100 г сахарного песку, 0,5 г лимонной кислоты, 1 л воды

Приготовление:
Подготовленные ягоды разложить в стака­ны, залить горячим сахарным сиропом и дать настояться в течение 40—50 мин.

Компот из лесной клубники ; Компот из малины ; Компот из морошки ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)

См. статьи по теме :

Компот из облепихи ; Компот из свежих плодов шиповника ; Компот из черники ;
Компот из облепихи Необходимые для рецепта продукты: 1 кг облепихи, 1 л сахарного сиропа 45 %-ного П...

Компот из черной бузины с яблоками ; Компот из яблок с аиром ;
Компот из черной бузины с яблоками Необходимые для рецепта продукты: 50 г сушеных ягод бузины, 150 г...