«Клюквенный сок с сахаром ; Клюквенный фраппе ; Коблер Северное сияние ; »
Клюквенный сок с сахаром
Необходимые для рецепта продукты:
600 г клюквенного сока, 400 г сахарного сиропа 45 %-ного
Приготовление:
Свежеотжатый клюквенный сок кипятить 2—3 мин, процедить через 2 слоя марли, добавить сахарный сироп и подогреть до 80 °С. Разлитый в банки сок пастеризовать 5—10 мин.
Клюквенный фраппе
Необходимые для рецепта продукты:
4 ст. ложки клюквенного сиропа, 300 г молочного или молочно-фруктового мороженого, 1 стакан холодного пастеризованного молока
Приготовление:
Все хорошо взбить с помощью миксера, разлить в бокалы, сверху можно украсить ягодами, дольками фруктов, орехами или взбитыми сливками.
Коблер "Северное сияние"
Необходимые для рецепта продукты:
8 ст. ложек клюквенного сока, 200 г сливочного мороженого, 200 г свежих ягод (можно смесь клюквы, морошки, брусники), пищевой лед, 0,5 стакана брусничного морса
Приготовление:
4 стакана наполнить на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом, добавить мороженое, свежие ягоды ассорти, влить клюквенный сок и брусничный морс.
Клюквенный сок с сахаром ; Клюквенный фраппе ; Коблер Северное сияние ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Коктейль «Заонежье» с ежевичным сиропом ; Коктейль из малины и простокваши ;
Коктейль «Заонежье» с ежевичным сиропом Необходимые для рецепта продукты: 240 г ежевичного сиропа, 8...
Коктейль Коралл ; Коктейль Малина ;
Коктейль Коралл Необходимые для рецепта продукты: 1 стакан малины, 0,5 стакана малинового сока, 1 ли...