«Кисель из костяники ; Кисель из лепестков шиповника ; »
Кисель из костяники
Необходимые для рецепта продукты:
1 стакан ягод костяники, 100 г сахара, 40 г картофельного крахмала, 1 л воды
Приготовление:
Костянику растереть в миске деревянным пестиком. Крахмал развести 1 стаканом воды. Растертую костянику кипятить в небольшом количестве воды 5 мин, отделить мезгу, отвар довести до кипения, влить в него растворенный крахмал, добавить сахар и снова довести до кипения.
Кисель из лепестков шиповника
Необходимые для рецепта продукты:
2 стакана сиропа из лепестков шиповника, 90 г картофельного крахмала, 2 л воды
Приготовление:
В сироп из лепестков шиповника добавить 15 л воды, довести до кипения. В остальной воде развести крахмал и постепенно влить в разведенный водой кипящий сироп, помешивая. Довести до кипения. Подать после охлаждения.
Кисель из костяники ; Кисель из лепестков шиповника ; : (Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. А К. Кощеев, Пищевая промышленность, Москва 1981 г.)
См. статьи по теме :
Кисель из морошки ; Кисель из плодов шиповника ;
Кисель из морошки Необходимые для рецепта продукты: 100 г морошки, 100 г сахара, 45 г картофельного...
Кисель из сушеной черники ; Кисель из черники ;
Кисель из сушеной черники Необходимые для рецепта продукты: 20 г сушеной черники, 80 г сахарного пес...